什么紅酒喝時(shí)手握杯體?

干紅葡萄酒喝時(shí)手握杯體，除非你想要溫?zé)岜永锏木埔?，那?qǐng)用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時(shí)，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導(dǎo)溫。 握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。

酒店里的那個(gè)用來(lái)裝紅酒的玻璃杯叫什么?

呵呵。那個(gè)叫“醒酒器”當(dāng)紅酒剛開的時(shí)候，里面的酒精濃度太大，就會(huì)放在你所描述的“醒酒器”中教大部分酒精揮發(fā)一點(diǎn)。使其一會(huì)喝起來(lái)比較適口。呵呵白酒有時(shí)候也用這東西

紅酒染杯子好不好?

不好，紅酒染杯子就是我們說(shuō)的掛杯，掛杯痕跡對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)挺重要的。葡萄酒的掛杯痕跡同這個(gè)葡萄酒好不好喝沒有任何關(guān)系，但掛杯與否與酒體及年份可能有極大的關(guān)系。 一般來(lái)說(shuō)，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往是酒體不厚的酒，說(shuō)到底就是勾兌成份很高，葡萄原汁含量不高。

紅酒染杯子不好。 如果發(fā)酵的不好及存放時(shí)間短那么釀出來(lái)的酒液會(huì)沾杯，沾杯的話說(shuō)明葡萄果實(shí)殘留在酒液里面殘?jiān)^多且存放時(shí)間短沉淀時(shí)間不夠，不沾杯的話說(shuō)明酒液已經(jīng)發(fā)酵 存放時(shí)間已夠 酒液飽滿。葡萄酒完全發(fā)酵及存放時(shí)間長(zhǎng)酒液就不會(huì)沾杯。

干紅喝完酒杯底有沉淀物是紅色的，這種酒好嗎?

陳年的紅酒中有沉淀，是正?，F(xiàn)象，也是陳年老酒的象征。這種沉淀一般呈顆粒狀或鐵銹狀，主要是在陳年過(guò)程中，單寧與色素結(jié)合產(chǎn)生的，不必?fù)?dān)心有何不妥。 那新酒呢？一般來(lái)說(shuō)，新酒很少有沉淀物，但是，偶爾有個(gè)例外。 在釀造過(guò)程中，果皮果梗殘?jiān)?，果皮攜帶物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但這類沉淀往往會(huì)在裝瓶之前被酒莊過(guò)濾掉，不過(guò)有的酒莊為保持原有風(fēng)味，可能只做輕微過(guò)濾，甚至完全不過(guò)濾。 在我國(guó)新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)葡萄酒的澄清度有一個(gè)規(guī)定，裝瓶超過(guò)1年的葡萄酒允許有少量沉淀。所以，若大家在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)沉淀，不用擔(dān)心。

葡萄酒喝完杯子還是紅色?

葡萄酒是由破碎或?yàn)槠扑榈钠咸压麑?shí)或汁液經(jīng)過(guò)完全或者部分發(fā)酵而形成的，所以葡萄酒中會(huì)含有葡萄本身的許多單寧和脂類物質(zhì)。 尤其是紅葡萄酒，會(huì)采用浸皮發(fā)酵的方式，將葡萄皮，葡萄汁和葡萄籽完全混合發(fā)酵，所以釀出的紅酒中會(huì)含有豐富的單寧和植物色素。 如果喝完葡萄酒沒有清洗杯子的話，酒中的單寧和色素就會(huì)附著在杯子上，將杯子染色的。

1.泡的時(shí)間太長(zhǎng)了 2.視覺上的差異，不銹鋼保溫杯里面比較暗，泡茶之后會(huì)顯得茶水也非常暗，很多人會(huì)誤以為變紅，如果是被子的邊緣，是因?yàn)殚L(zhǎng)期喝水嘴上殘留的一部分（食物之類）東西遺留在杯沿上，長(zhǎng)期被氧化的緣故。要定期清洗，也要注意嘴口衛(wèi)生。

如果那留下的顏色是固體小顆粒，那就是天然色素的沉淀，一種可能是酒很老了，不換瓶就直接喝，沒有去掉沉淀； 另一種可能就是酒開了好幾天，有點(diǎn)變質(zhì)所產(chǎn)生的沉淀。 另外個(gè)的說(shuō)法有點(diǎn)問(wèn)題，牙膏是研磨料，如果是很高級(jí)的水晶品酒杯，這么洗杯子就毀了，只要用好點(diǎn)的洗杯海綿就行，甚至不用任何洗滌劑。

紅酒喝了后,杯子像掉了色,這是假酒的表現(xiàn)嗎?

這不是假酒的現(xiàn)象。 恰恰相反的是，真正原釀的紅酒比勾兌的紅酒更容易掉色。 喝紅葡萄酒以后嘴唇、舌頭發(fā)紫，酒杯上著色都是很正常的現(xiàn)象。葡萄的皮和桑椹一樣， 含有大量的華色素苷?；ㄉ剀帐潜讲④培难苌?，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)， 是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍(lán)色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。 有的還具有藥用價(jià)值，具有無(wú)毒、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。葡萄酒在釀造的過(guò)程中，壓出的葡萄皮會(huì)浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。 發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說(shuō)明用來(lái)釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質(zhì)豐厚。

不是如果是假酒的話，放一個(gè)月都不會(huì)壞，葡萄酒之所以會(huì)發(fā)霉，由于其本身就是葡萄釀造，水果酒在一定時(shí)間內(nèi)保存不當(dāng)，很容易遭受霉菌侵犯，假酒由于沒有水果成分，霉菌侵犯不到，所以基本不會(huì)發(fā)霉

紅酒能倒入塑料杯喝嗎?

不行！ 許多人在喝完瓶裝飲料后,不舍得將瓶扔掉,有時(shí)就用來(lái)裝白酒,這是錯(cuò)誤的因?yàn)橛糜谘b飲料的塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。 聚乙烯的單體不溶于水,但可溶于酒精。實(shí)驗(yàn)證明.若將酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,溶解在灑中的聚乙烯單體含量可達(dá)20%以上，飲用者可產(chǎn)生頭痛、惡心、皮膚過(guò)敏等癥,嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生貧血癥，對(duì)人體健康非常有害。

為什么酒可以透過(guò)紙杯?

因?yàn)榧埍峭苛艘粚由锵灒ㄓ托裕┒梢苑乐顾譂B透的。 在化學(xué)里有這樣的一條基本規(guī)律：相似相溶。酒精有較高的非極性（油性），可以溶解一些油性的物質(zhì)，這樣，許多蠟質(zhì)就被溶解到了酒精里，紙杯防止液體滲透的結(jié)構(gòu)就被破壞了，所以會(huì)滲透出來(lái)。 所以就有這樣的現(xiàn)象：白酒，特別是高度白酒更容易滲透出來(lái)，而啤酒、葡萄酒等低度就就較難滲透出來(lái)。